这个叫磁控管的电子管是个微波发生器，它能产生每秒钟振动频率为24.5亿次的微波。这种肉眼看不见的微波，能穿透食物达 5cm深，并使食物中的水分子也随之运动，剧烈的运动产生了大量的热能，于是食物"煮"熟了。这就是微波炉加热的原理。用普通炉

在取得较大的成功背景下，其实微波也不是的，因为微波众多的固有特点中， 还有一些不为人知的特点，在一些特别的应用领域并不能取得想像中的好效果！以下是相关的应用例子。

原理选择因素及其水平:微波功率280、490、700W,微波时间120、150、180s,液料比(mL∶g)7∶1、8∶1、9∶1。响应面试验优化所得的番茄红素微波提取工艺:微波功率为500W,微波处理时间为160s,液料比为8.2∶1(mL∶g),提

9. 高压输出特性：高压输出允许连续多次短路，但随即重复启动；负载超过350mA电源保护并重新启动。 10. 过温保护：开关管、整流桥温度＞80度 11. 高压缓升时间：10秒 12. AC断电重启时间：20秒

微波对生物体作用地结果，生物体作为极性介质吸收微波能量后产生两种效应：热效应和非热效应（也称生物效应）。微波对生物体地热效应是生物体的蛋白质产生热变性而凝固（>50℃）的现象。其后果对于**来说将致死，这是巴氏**的理论基础。就微波对生物体的热效应而

微波加热原理 　　微波是频率在300兆赫的电磁波。被加热介质物料中的水分子是极性分子，它在快速变化的高频电磁场作用下，其极性取向将随着外电场的变化而变化，造成分子的运动和相互磨擦效应。此时微波场的场能转化为介质内的热能，使物料温度升高，产生热化和膨化一系列

**节能。微波是直接对物料进行作用，因而没有额外的热能损失，炉内的空气与相应的容器都不会发热，所以热效率极高，生产环境也明显改善，与远红外加热相比可节电30%。 　　3、效率高，时间短。由于微波加热不需要热传导的过程，所以微波从不同方向穿透物体进入物体内部

欢迎咨询连续式微波真空干燥机。

微干燥技术是在瞬间把电磁场能量转化成物质分子的动能，也就是说由物料自身吸收微波能量而产生热量，使水份得到蒸发。由于微波加热具有一定的穿透性，因此微波加热实际上是一种立体加热，即产品内外同时得到加热，因此微波干燥技术具有以下特点：

微波膨化焙烤的同时，伴随微波热效应原理。微波**是在微波的热效应和非热效应的双重作用下进行的，相比常规的温度**能在较低的温度和很短的时间内获得满意的**作用。一般的**温度在80℃左右，处理时间在3~5分钟，且能限度的保持其营养成分